阿尔茨海默症（Alzheimer disease，AD）又称老年痴呆症，是发生在老年前期及老年期的一种致残、致命的神经系统退行性疾病，起病隐秘且进行性发展，即无意识障碍下出现渐进性记忆障碍、认知功能障碍、人格改变及语言障碍等神经精神症状，最常见症状为健忘。
以下是一些推荐的健康饮食：
1.绿叶蔬菜，每周6次以上，如菠菜、西兰花，富含叶酸、维生素E。
2.一份其他蔬菜，每天1次，除绿叶蔬菜以外的蔬菜，不含淀粉，如青红椒、洋葱、番茄、茄子、黄花菜。
3.浆果，每周2次，每次75g-150g，如草莓、蓝莓，浆果有抗氧化作用，条件有限可用其他水果替代。
4.坚果，每周5次，每次30g，注意配料表，不能额外添加甜味剂。可常吃葵花籽、板栗、花生等。
5.以橄榄油为主要食用油。
6.全谷物，每天3次以上，如早餐适当加燕麦片，中晚餐适当加糙米（糙米为白米的二分之一或三分之一）。
7.鱼，每周至少1次，尽量选多脂鱼，如三文鱼、金枪鱼，富含较多的ω脂肪酸。大黄鱼、石斑鱼也可。
8.豆类，每周至少4次，豆类富含蛋白质、膳食纤维和维生素B。
9.多吃家禽，少吃红肉（猪肉、羊肉、牛肉属红肉）。尽量选择正规市场购买合规的家禽，如被铅汞铝等重金属污染，会损害大脑细胞，增加AD发病风险。
10.饮酒习惯，不要喝高度酒，尽量小饮葡萄酒。大量饮酒会加速大脑蛋白质发生异常磷酸化，让大脑丧失正常生物功能，从而加速AD发生。如本身有基础疾病，饮酒还会加重疾病程度。
除了吃好，还要：
适量运动：散步、骑自行车、太极拳、跳舞等都可。
持续学习：锻炼大脑，学习新语言、填字游戏、唱歌等。
保持社交：社交可增进大脑健康，减少抑郁和孤独。
注意一般身体维护。
注意心血管健康状况和任何其他慢性疾病。检查牙齿健康状况，避免头部受伤，确保获得足够的睡眠，不要吸烟或饮酒过量。防治听力受损，给有听力损失的人使用助听器。
作者：胡小容
编辑：杜乔乔
初审：张瀚文 审核：邓金林、赵峻
